2 April 2017

SUNDAY BREAKFAST


It has been a while since I posted one of my breakfasts. For today spelt and orange pancakes (non diary), fresh orange and tangerine juice from oranges and tangerines picked early this morning in the backyard and soothing herbal tea. For the pancakes:
Mix 1/2 cup spelt flour and 1/2 cup white all-purpose flour, add one egg, a pinch of sea salt, rind and juice of one large orange and one tablespoon of molasses (good source of calcium, iron, magnesium and potassium). Add enough cold water to make a pancake batter and proceed as you would with your usual pancakes.

Já faz tempo que não colocava aqui um dos meus pequenos-almoços. Para hoje panquecas de laranja e espelta, sumo de laranja e tangerina de fruta apanhada cedo no quintal e chá reconfortante. Para as panquecas:
Misturar 1/2 chávena (chá) de farinha normal sem fermento e 1/2 chávena (chá) farinha de espelta, juntar um ovo, uma pitada de sal, raspa da casca e sumo de uma laranja e uma colher de melaço de cana (uma boa fonte de cálcio, ferro, magnésio e potassio). Juntar água fria suficiente para fazer uma massa de panquecas e proceder como habitualmente faz as panquecas.

1 comment :

Melanie Tremelling said...

What a lovely start to the day! Thanks for sharing your recipe. Enjoy these spring days, dear friend. xo