ORANGE AND ALMOND GRANOLA
Breakfast today with the best granola I made so far ...
Orange, almond and dark chocolate granola
- 3 cups rolled oats
- 1 cup slivered almonds
- grated zest of 2 large oranges
- pinch of salt
- 2 tablespoons honey
- half cup freshly squeezed orange juice
- one quarter cup coconut oil, melted
- half cup dark chocolate 70% broken into very small pieces
In a large bowl combine all ingredients except the chocolate
Line a baking sheet with parchment paper and spread the granola into an even layer over the entire surface
Bake until evenly golden brown breaking up and turning the mixture a couple of times
Cool completely before adding the chocolate and storing in an airtight container
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Pequeno-almoço de hoje com a melhor granola que fiz até agora ...
Granola de laranja, amêndoa e chocolate preto
- 3 chávenas* (chá) flocos de aveia
- 1 chávena (chá) amêndoas laminadas
- raspa de 2 laranjas grandes
- uma pitada de sal
- 2 colheres sopa de mel
- meia chávena (chá) sumo laranja acabado de espremer
- um quarto de chávena (chá) óleo de coco, derretido
- meia chávena (chá) chocolate preto 70% partido em pedacinhos
Numa tigela grande misturar todos os ingredientes excepto o chocolate
Forrar um tabuleiro do forno com papel vegetal próprio para cozinha e espalhar a granola numa camada a cobrir o tabuleiro
Levar ao forno até ficar douradinho por igual misturando e partindo a granola uma ou duas vezes
Deixar arrefecer completamente, juntar o chocolate e guardar num frasco
* Uma chávena grande de 250ml
